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affinato sui lieviti per un lungo periodo che ne esalta complessità ed eleganza
Al termine della classica vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce
quando la maturazione fenolica è all’apice del suo completamento
Con l’ossigenazione emergono note più profonde di pietra bagnata
e subito si annuncia con una piacevole freschezza
CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT "BISTROTAGE B.20" - CHARLES DUFOUR POUR FRANCOISE MARTINOT BELGIO affinato sui lieviti per unNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un luminoso giallo dorato attraversato da un perlage finissimo e continuo. Il bouquet intenso ed elegante, con profumi di mela renetta, pera, pesca gialla e piccoli frutti rossi, accompagnati da raffinate note di nocciola, mandorla, crosta di pane, spezie delicate, gesso e pietra focaia, che riflettono fedelmente il terroir della Cte des Bar. Il palato ampio, vinoso e perfettamente equilibrato. La struttura
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